À Terra

Mais do que um restaurante, um novo conceito.

Mais do que um restaurante o À Terra é uma forma de vida. Inspirado nos frutos da natureza, num regresso às origens e ao genuíno, deixamos-lhe o convite para conhecer este lugar acolhedor onde se serve com amor e se cozinha com mão e coração. À Terra é um restaurante de cozinha caseira, deliciosa, saudável e rústica. Tem por base um conceito de partilha e serviço contínuo e usa vários ingredientes locais na sua base como: azeite, flor de sal, figos, alfarrobas, laranjas, cogumelos, beringelas, tomates, coentros, entre outros.

A vida rústica voltou para dar à alma o conforto quente das coisas que nos são mais próximas da memória. Aromas, texturas, cores, sabores, melodias, sensações, estórias…enfim, os ingredientes da vida que nos são familiares e nos fazem verdadeiramente felizes. O forno a lenha e o Josper são os “atores principais” nesta fornaria. Aqui poderá encontrar pizzas, bruschetas e vários assados no forno, preparados de forma tradicional. Adicionalmente propomos saladas frescas, arroz com legumes locais e ervas do jardim de aromáticas, gratinados, xarém do Algarve, entre outros. A partilha continua pela sobremesa, com deliciosas tartes, frutas gratinadas, gelados caseiros, mousses e leite-creme, terminando com o “café guloso”. O pão é um dos elementos centrais na fornaria. Cozido no forno a lenha, está presente desde o amanhecer até ao final do dia.