Chef Osvalde Silva
Osvalde Silva nasceu em 1976, na cidade alemã de Dusserldorf voltando a Portugal no final da década de 80, onde descobriu a sua paixão pela cozinha. Formado pela Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, Osvalde inicia a sua vida profissional no Vila Vita Parc, onde permaneceu durante 5 anos, experiência que lhe valeu o convite para a posição de Sub-Chef no restaurante Ermitage, com uma estrela Michelin.
Após várias experiências em hotéis de 5 estrelas no Algarve, foi convidado a integrar a equipa do Convento do Espinheiro, em Évora, como Sub-Chef Executivo, vindo mais tarde a assumir a liderança da cozinha.
Em 2013, surgiu a oportunidade de integrar a cadeia Starwood, enquanto Chef Executivo do Hotel Sheraton Algarve & Pine Cliffs Resort. Em Dezembro de 2015, Osvalde Silva junta-se ao Conrad Algarve como Chef Executivo, trazendo para o resort e o Restaurante Louro, a essência da gastronomia potuguesa, utilizando apenas produtos locais e da época para criar menus verdadeiramente inspiradores, que refletem os sabores genuinamente nacionais, numa abordagem contemporânea.
