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À raiz do sabor

À raiz do sabor, descubra o conceito deste ano

Sob o tema “À Raiz do Sabor”, este ano a criatividade dos Chefs levá-los-á a uma viagem pelas origens, pelos produtos e tradições mais autênticas da herança e riqueza gastronómica algarvias.

O desafio este ano será a criação de menus de inspiração segundo a origem do sabor e a importância de produtos autênticos, elaborados fundamentalmente com base em produtos algarvios e respeitando a herança e riqueza gastronómica regionais.

Nos restaurantes das 14 unidades hoteleiras participantes os amantes da gastronomia poderão, durante uma semana, usufruir de uma experiência gastronómica de luxo com um menu de assinatura especialmente criado para o efeito, com o valor de 30€, dos quais 1€ reverte, como já é tradição, para uma causa social da região.

Deste valor, 1€ reverte a favor de uma instituição de solidariedade social da região.

11 de maio – À raiz do sabor ACW 2019

O evento de apresentação da Algarve Chefs Week decorrerá no dia 11 de Maio na zona ribeirinha de Portimão, junto à Antiga Lota, onde será possível, por um valor simbólico, degustar diversas iguarias preparadas pelos 14 criativos Chefs, numa antevisão do que poderá ser encontrado em cada um dos restaurantes participantes, bem como assistir a diversas atividades relativas ao tema “À Raiz do Sabor”.