• Algarve Chefs Week 2017

Chef Osvalde Silva

Osvalde, nasceu em 1976 na cidade alemã de Dusserldorf voltando a Portugal no final da década de 80 onde descobriu a sua paixão pela cozinha.
Formado pela Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, o Chef Osvalde inicia a sua vida profissional no Vila Vita Parc, onde permaneceu durante 5 anos, experiência que lhe valeu o convite para a posição de Sub-Chef no restaurante Ermitage próximo de Vale de Lobo, de uma estrela Michelin.
Após várias experiências em hotéis de 5 estrelas no Algarve, foi convidado a integrar a equipa do Convento do Espinheiro, em Évora, como Sub-Chef Executivo, vindo mais tarde a assumir a liderança da cozinha.
Mais recentemente, em 2013, surgiu a oportunidade de integrar a cadeia StarwoodHotels, enquanto Chef Executivo do Hotel Sheraton Algarve & Pine Cliffs Resort.
Osvalde traz agora para ao Conrad Algarve o seu know-how e a sua conceção culinária que se irá refletir nos outlets do resort, com especial enfoque nos restaurantes.

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