• Algarve Chefs Week 2017

Chef Miguel Lourenço

Nasceu em Beja a 26 de Julho de 1985, e formou-se em Cozinha e Pastelaria na Escola Profissional de Odemira no ano 2004.
Depois de estágios profissionais no Vila Gale Marina e no Silver Springs Moran Hotel, na Irlanda, regressou a Portugal com um convite para o Vila Joya, em Albufeira.
Passou por várias unidades, dentre os quais, a Vila Domilu, até aceitar o convite para chefiar o “The Olive Tree”, no Vale d’Oliveiras Quinta Resort &  Spa em 2011.
Apaixonado pela arte culinária, e sempre tentando expandir horizontes, rumou em 2014 à Escócia, para colaborar com o Chef Kenny McMillan, Chef Exec. da Macdonald Resorts, experiência esta que lhe permitiu ter outras noções de métodos de trabalho e novas tendências.
Em outubro 2016, seguiu para Cabo verde onde formou novos talentos de cozinha na Ilha do Fogo e Maio.

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