• Algarve Chefs Week 2017

Chef Luís Batalha

Atualmente Chef Executivo na JJW Hotels and Resorts (Vale do Lobo), Luís Batalha iniciou o seu percurso profissional em 1995 no Le Meridien Park Hotel Lisboa, passando depois pelo Ritz Four Seasons.
Em 2000 decide mudar-se para o La Grande Mare Hotel, um boutique hotel com uma estrela Michelin nas Channel Islands, voltando a Portugal no ano seguinte como Sous Chef do Restaurante Ocean do Vila Vita Parc.
Em 2004 assume a cozinha do Convento do Espinheiro Collection Hotel em Évora, passando depois pelo Suites Alba Resort e CS Atlantic Hotel igualmente como Chef Executivo.
Antes de assumir o cargo que desempenha actualmente passou ainda pelo Cascade Resort, entre 2010 e 2015 como Chef Executivo.

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